1、先提前泡米半小时或以上;
2、将泡米的水倒掉,注入与米等量的开水,加盖开大火烧。水分少量时关火,才不会糊底;
3、将锅放至盘上,不要开盖将米焖5分钟,米会完全吸收水分;
4、煮熟后的米饭将香气四溢,口感软糯。