白糯玉米不是转基因玉米,糯玉米也称蜡质玉米、粘玉米。籽粒中有较粗的蜡质状胚乳,较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因(wx)控制。胚乳中100%的淀粉是支链淀粉。白糯玉米是糯玉米中的一种。