白糖饺子炸出来很硬为什么（白糖饺子为什么煮不化）

1 烤制温度过高或时间过长：烤制温度过高或时间过长会使糖馅中的水分蒸发过多，导致糖馅变得干硬。因此，在烤制糖馅时，应该根据具体情况掌握好烤制的温度和时间，避免过度烤制。

2. 糖馅中添加了过多的糖粉：糖馅中添加过多的糖粉也会导致糖馅变得干硬，因为糖粉会吸收糖馅中的水分，使糖馅变得干燥。因此，在制作糖馅时，应该根据需要掌握好糖粉的添加量，避免添加过多。