擀面棍是用于擀面团的工具，以下是正确使用擀面棍的步骤：
1. 准备好面团：将面团揉至柔软，搓成圆形。
2. 准备工作台：在平整的表面上撒上少量干面粉，以防面团粘在上面。
3. 初步擀面：将面团放在工作台上，用手按压扁成圆形。用擀面棍沾取适量的干面粉，将面团按照同心圆的方向擀开，同时保持面团在擀面棍旁边的位置。
4. 旋转面团：为了保持面团的形状均匀，可以将面团顺时针或逆时针转动一定角度后继续擀面，这样可以避免面团过度变形。
5. 均匀擀平：持续擀面团，力度均匀，从中心向外擀开，尽量保持面团的厚度均匀。
6. 翻面擀：将面团翻面，撒些干面粉，并用擀面棍继续从中心向外擀开，使面团变得更薄。
7. 定期撒粉：避免面团黏在擀面棍上，可以定期在面团和擀面棍之间撒些干面粉。
8. 达到理想厚度：根据自己需要的面皮厚度擀开面团，如饺子皮、馅饼皮等。
9. 切割或使用：将擀平的面团切割成所需形状或直接使用。
请注意，在使用擀面棍之前，确保工作台平整、清洁，并选择适合自己需要的棍长和粗细。练习和多次尝试会帮助您逐渐掌握擀面棍的正确使用技巧。
