1.先将黄泥螺用清水洗净,切记不能水头太大,这样会破坏泥螺的壳,再用清水泡三四个小时。
2.准备好调料 ,香葱、生姜、大蒜、洋葱、小米辣、香菜、生抽、白酒、料酒、白糖。
3.根据自己口味放调料,生抽一定要高于泥螺。
4.浸泡十二个小时,就可以吃啦!