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柚子皮烧鸭的做法( 502 Bad Gateway

柚子皮烧鸭的做法( 502 Bad Gateway

更新时间:2023-12-19 13:42:30

柚子皮烧鸭的做法

食材:柚子皮 1个、郫县豆瓣酱 一汤匙、鸭 半只、大蒜一个、蚝油1.5汤匙

做法:

1、柚子用盐将表皮搓洗干净后晾干,取下适量柚子皮,将白色部分去除,否则会很苦,将柚子皮切成丝,然后泡水三小时之后

2、用淡盐水泡30分钟后搓洗至苦味很淡,然后烧热水煮柚子皮,把苦涩的味道除掉,大概煮二十分钟左右,倒掉水然后重新再泡干净的水里备用

3、鸭子砍件洗干净,晾干水,烧热锅直接放鸭子爆炒干水,然后装到盘子里备用

4、然后我们把大蒜,蒜头,姜洗干净再用刀把他们切好即可

5、然后我们再烧红炒锅放油放蒜头,大蒜,姜爆炒即可

6、把郫县豆瓣酱,蚝油,酱油,冰糖放在碗里然后加入一碗水搅拌,倒入锅里中火焖煮十分钟

8、最后我们再加入泡发好的柚子皮,继续焖煮二十分钟收水,试一下味道可以就上锅了

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