买的湿海参是生的还是熟的（怎么判断海参是生的还是熟的）

你说的湿海参应该是生的，是从海里打捞上来没有经过加工的海参，需要进行处理肚子里及嘴部的杂陈后经过煮熟才能够食用。

熟海参指的是即食海参，已经经过泡发处理掉嘴里及肚子里的杂陈后并且煮熟的海参，这种海参为了保存一般是塑封冷冻。