红烧肉皮怎么处理（红烧肉皮不烂怎么处理）

红烧肉猪皮要有毛，可在火上烧一下，再用刀刮一下，或在烧热的铁锅上擦擦。也可以在氽水后用镊子拨掉，用水冲洗干净就可以作了。