麻辣鲫鱼火锅的做法（ ）

麻辣火锅鲫鱼的食材和调料：

鲫鱼 2条，小葱 ，姜蒜 ，桥头火锅底料 500g，盐 ，鸡精 ，白砂糖， 花椒 ，干辣椒 

麻辣火锅鲫鱼的做法步骤：

第1步.鲫鱼洗净 肚中抹一点白砂糖，放入盆中 加黄酒 姜末少许去腥

第2步.锅内倒油 放姜蒜末爆香，加入豆瓣酱

第3步.

把火锅底料整块放入锅中与豆瓣酱翻炒至融化，撒少许干花椒 干辣椒

第4步.锅中加水，放鱼 小火煮 ，起锅前加入盐 鸡精，汽锅 放上葱段

小贴士

除了姜蒜豆瓣酱一起爆香 还可加入 少许泡椒，别有风味