长鱼红烧的家常做法（红烧鳝鱼最正宗的做法）

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1长鱼一条

2.

辅料洗好切好

3.

切大段开水去除身上黏液

4.

改小装盘备用

5.

生姜,花椒,大蒜下锅用油爆香

6.

放长鱼入锅,加入辣椒、酒醋酱油和一小勺水文火焖上40分钟

7.

出锅装盘撒上葱花香菜