用料
白玉菇 70克
蟹味菇 70克
金针菇 70克
大蒜 5瓣
小米辣 1个
杭椒 1个
生抽 20克
醋 20克
芝麻油 2克
花椒油 2克
油辣椒（可选） 适量
做法步骤
1、三种蘑菇各70克，分别去根，清洗干净备用。
2、金针菇撕成一小撮一小撮的。
3、大蒜和小米辣、杭椒切末备用。大家可以直接切到凉拌用的大碗里，我这里是为了拍照直观，单独放了小碟子?
4、烧一锅水，大概500ml。
5、先放入撕开的白玉菇和蟹味菇，煮两分钟之后再放入撕小的金针菇，再煮一分钟。
6、蘑菇们捞出，捞出沥去多余水分，放在一个方便翻拌的大碗里。倒入菜谱里其他所有调料。
7、看个人喜好加入油辣椒。
8、拌均匀，上桌开动！
