凉拌双菌的家常做法（凉拌双菇的做法大全集）

1.白玉菇、蟹味菇洗净，去根，掰成小朵。

2.红椒去蒂和籽，洗净切成丝，黄瓜切丝。

3.锅中加水，放入1汤匙盐，几滴食用油，放入红椒焯5秒盛出4.放入白玉菇、蟹味菇焯1分钟5.粽叶放入略煮6.白玉菇、蟹味菇、红椒丝沥干水后，与黄瓜丝一起倒入大碗中7.取一碗，加入米醋、味极鲜酱油、白糖、蚝油、鸡精、香油、油炸辣椒，调匀成酱汁8.往碗内淋入调好的酱汁充分拌匀9.把粽叶卷成三角状，放入拌好的菜，装盘即可小贴士私房话：1、白玉菇、蟹味菇要用沸水焯熟，可除去草腥味和杂质，未熟的菌类不宜食用，