肉松蛋糕卷的做法如下：
一、准备材料:
鸡蛋 4个
低筋面粉 50g
玉米油 35g
糖 40g
牛奶 50g
葱花 适量
肉松 适量
沙拉酱 适量
二、制作步骤:
1、蛋清，蛋黄分离，牛奶和玉米油混合均匀。
2、筛入过筛好的低筋面粉，搅拌均匀。
3、再加入蛋黄搅拌均匀，蛋清加入细砂糖打发。
4、打发到出现小弯钩的状态,取3分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中。翻拌均匀。将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀。
5、(烤盘提前铺好油纸或油布)搅拌均匀的蛋糕糊倒入烤盘中。
6、用刮刀刮平，轻轻震几下震出气泡,表面撒上肉松，花。
7、放入预热好的烤箱，170度烤18分钟，烤好的蛋糕卷从烤盘里拿出来。
8、等蛋糕卷凉了撕掉油纸，抹上沙拉酱，可以撒点肉松。卷起来就可以。
