白皮酥点心，又称白皮点心，是一种具有悠久历史的传统清真点心。下面是白皮酥点心的正宗做法：
材料：
面粉：250克
泡打粉：10克
小苏打：5克
糖：100克
食用油：100克
牛奶：150克
鸡蛋：2个
核桃仁：100克
花生碎：100克
瓜子仁：100克
芝麻：50克
步骤：
将面粉、泡打粉、小苏打混合在一起，搅拌均匀。
将糖、食用油、牛奶、鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。
将搅拌好的液体倒入干粉中，搅拌均匀，揉成面团。
将面团放置30分钟，让面团松弛。
核桃仁、花生碎、瓜子仁、芝麻分别烤香，晾凉备用。
将面团分割成若干小块，每块搓圆，压扁。
在面团上放入适量的核桃仁、花生碎、瓜子仁、芝麻，包好，捏紧封口。
将包好的面团放入烤盘上，摆成圆形，间隔一定的距离。
烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤制约20分钟，至表面呈金黄色即可。
取出烤好的白皮酥点心，放凉后即可食用。
这款白皮酥点心具有香脆可口、层次分明、营养丰富的特点，非常适合作为清真点心。
