炸油饺子的烫面过程（烫面炸饺子怎么和面）

1/9韭菜洗净控干水分切末

2/9鸡蛋打散，锅中倒入少许的橄榄油，烧热倒入打散的鸡蛋液，用筷子来回搅拌成碎丁状

3/9粉条烫或者煮软后控干水分，切丁

4/9韭菜、鸡蛋和粉条丁和在一起。加盐鸡精调味，调好后备用

5/9面粉用适量的白开水和好，边倒水变搅拌

6/9放置稍微醒一会，十分钟左右即可

7/9面团揪成小剂子

8/9擀开面团，包入适量的韭菜馅，捏成饺子形状

9/9热油，等油开后一个个放入包好的饺子，炸至两面金黄，中途不停翻面