油炸麻辣串炸之前蘸的调料配方（家庭炸麻辣串的蘸料配方）

郫县豆瓣酱500克、胡椒粉15克、冰糖30克、葱末80克、菜籽油1000克、水60克、盐半茶匙、麦芽糖1匙、姜葱蒜适量，干辣椒随自己口味适量即可。