捆粄皮用什么粉做（捆粄皮用粘米粉怎么做）

捆粄皮一般使用糯米粉来制作。这是因为糯米粉在加水搅拌后能形成黏性，并且能够很好地与粘米皮相结合。另外，由于糯米粉的口感较为柔软，所以捆制的粘米皮也会更加柔软。

延伸内容：除了糯米粉，还有一些地区也会使用其他粉类来制作粘米皮。如四川的夹江县会使用高粱粉，湖南的岳阳会使用豆粉等。这些地区使用不同的粉类制作出的粘米皮有着各自的特点，口感也各有不同。