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为什么蒜泥白肉没有吃完第二顿就不成形了(蒜泥白肉没吃完第二顿怎么加热)

为什么蒜泥白肉没有吃完第二顿就不成形了(蒜泥白肉没吃完第二顿怎么加热)

更新时间:2023-12-25 19:34:39

为什么蒜泥白肉没有吃完第二顿就不成形了

造成蒜泥白肉没有吃完第二顿就不成形的原因有:

1. 蒜泥会分解蛋白质,影响口感。

蒜泥白肉的要点有两个。一是猪肉煮到九分熟就行,捞出来放凉才不会老。然后尽可能地切成薄片。二是蒜泥的配方,除了蒜,醋和油泼辣子也不能少。醋最好用香醋,油泼辣子可以按需少放点。准备好后直接往肉片上一淋,简直就是夏日吃肉的首选。

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