古代一般不让杀耕牛 杀牛是犯法的 为什么《（为什么在唐朝杀牛犯法）

我查了一下：作为重要的生产工具，杀牛，在古代都是违法行为，特别是在农业发达，严重缺乏牲畜的宋朝