长豆角炒肉湘菜做法（湘菜长豆角炒肉的家常做法）

1:长豆角切成手指长度，瘦肉切丝，大蒜切成颗粒！

2:如果你买的长豆角很嫩很细就可以不用水焯，反之需要用水焯下了

3:把油烧热，先把瘦肉放在锅里炒成断生（我的瘦肉用了淀粉淹了一下，大家可以自由选择的）……

4:加入干辣椒（时间要快，要不然就糊了），然后在把长豆角放在锅里翻炒，加入盐、十三香继续翻炒（如果想口感烂点就可以加一点点水），翻大概三四分钟的样子，加入大蒜、鸡精继续翻炒，等闻到蒜香的时候就可以出锅