食材
粉扣（一袋）
瘦肉（80g）
虾仁（50g）
香菇（50g）
白菜（50g）
胡萝卜（50g）
鸡蛋（一个）
葱（20g）
蒜苗（20g）
盐（适量）
生抽（1小匙）
第一步，将金丝扣用温水泡软，即可取出放盘里；
第二步，将各种配菜按照喜好切成条状或丁状备用；
第三步，将鸡蛋炒好放旁边备用；
第四步，将蒜苗、猪肉、虾仁、香菇、胡萝卜先下锅翻炒；
第五步，待之前的食材炒出香味后加入白菜、鸡蛋继续炒；
第六步，待配料快熟了粉扣下锅翻炒调匀，然后加入酱油、味精、盐炒匀，在出锅前放入鸡蛋和葱段即可出锅。
