猪哪个部位的瘦肉炖汤靓（什么部位的猪瘦肉适合炖汤）

猪腿肉是比较适合炖汤的瘦肉部位。它不仅瘦肉多，而且肉质细嫩，炖出来的汤口感鲜美，营养丰富。此外，猪肩肉和猪梅肉也是比较适合炖汤的瘦肉部位。但需要注意的是，炖汤的时候一定要去掉血沫和杂质，能够提高汤的质量。