鸡蛋煮十分钟还要焖吗（鸡蛋煮2分钟焖10分钟）

鸡蛋煮好后要焖一下。鸡蛋煮好后放入凉水锅盖锅盖，开火不要太大，开锅后两分钟就关火，用热水焖熟鸡蛋完全可以，大概需要4分钟左右，这时用筷子能夹起来就是熟了，生鸡蛋用筷子从水里面夹出来有困难。鸡蛋煮熟最好是保留一点儿汤心儿，也就是嫩一点儿，这时营养最容易被人体吸收。

不太熟的鸡蛋还可以继续深加工，比如改做茶叶蛋、卤蛋、虎皮蛋，就是用低温油小火炸一下让蛋清表面出现斑纹，然后出锅入碗放点儿生抽食用。