把锡箔纸整出一个碗状，用手将边缘捏紧实，这样可以防止在烤制的时候漏出来，或者破掉。
把清洗干净的猪脑放入锡纸碗中，加一点点的酒，可以起到去腥作用。
锅内倒油，放入一小块火锅底料，把火锅底料炒化开关火。
将熬好的火锅底料和油倒入大蒜末碗中，搅拌均匀。
最后往碗中添加一点生抽和醋调味，搅拌均匀。(火锅底料本来就有味道，所以不需要添加其它调味料了。) 将调好的料汁倒入猪脑锡纸碗中，放入烤箱，用230度上下火烤10到15分钟。
烤好以后取出，撒上一点小葱末，这道锡纸烤猪脑就做好了，喜欢吃猪脑的朋友不要错过哦!
