豆腐里面加吊白块起到什么用（做豆腐用的吊白块是啥）

将吊白块加入豆腐中可以增加豆腐的风味和口感。吊白块是一种发酵过的豆制品，它含有丰富的微生物和酶，可以帮助豆腐发酵和提高豆腐的营养价值。此外，吊白块还可以帮助豆腐更好地凝固，使其更加坚实。因此，将吊白块加入豆腐中可以使豆腐更加美味和有营养，是一种很好的调味和增强豆腐质地的方法。