腌制的萝卜干放一年还能吃吗（腌制的萝卜干放久了吃了会怎么样）

可以吃

腌萝卜能保存多久，主要跟腌萝卜的咸度以及保存环境有关系。如果萝卜咸度比较大，而且在阴凉通风干燥处保存且不受阳光直射以及潮湿等恶劣因素影响的话，基本上可以保存12个月到24个月左右。