牛肉炖胡萝卜汤的家常做法（清炖胡萝卜牛肉汤的做法大全家常）

一、准备材料

主料：牛肉（瘦） 100克 胡萝卜 200克

调料：料酒 10克 八角 5克 姜 5克 盐 3克 花椒 2克 味精 1克 各适量

二、制作方法

1. 将牛肉洗净，切成片；

2. 牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫；

3. 加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨；

4. 将胡萝卜洗净，削去皮，切成斜片；

5. 待牛肉煮至七成熟时，放入锅中，加入精盐适量；

6. 待胡萝卜煮熟调加味精即成。