椒盐蛇段怎么做（广东椒盐蛇段的做法窍门）

主料：蛇肉500克

调料：植物油20克,香油5克,料酒10克,椒盐10克,青椒20克,辣椒10克,大葱5克

做法：

1.将蛇肉加料酒拌匀腌片刻，

2.炒锅注油烧至八成热，下入蛇段炸至金黄色，捞出，

3.待油温升高时，下入蛇段复炸，捞出控油，

4.葱切末，青红椒切粒，

5.炒锅留底油烧热，下葱末、青红椒粒炒香，放入蛇段、椒盐翻炒，淋入香油即可。

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