陕北萝卜干酱菜的腌制方法（山东临沂萝卜干的腌制方法和步骤）

食材

萝卜一根，花椒面适量，辣椒面，芝麻香油适量，白酒适量

步骤

1、将萝卜洗净，切成筷子粗的条状，在通风处晾晒4到5天。

2、用温开水洗去灰尘，加入食盐和少许白酒，搅拌均匀。

3、倒入辣椒面，花椒面，芝麻香油，搅拌均匀。

4、装入土陶坛内，用保鲜膜和棉线封紧坛口，放置阴凉处十天即可。