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广西牛肠酸酱汁配方(贺州牛肠酸汁配方)

广西牛肠酸酱汁配方(贺州牛肠酸汁配方)

更新时间:2024-04-18 03:40:20

广西牛肠酸酱汁配方

牛肠酸的酸辣酱要青椒、小米椒、大蒜、蒜叶、酸萝卜。

具体做法如下:

准备材料:肥肠、200克、青椒、小米椒、大蒜、蒜叶、酸萝卜、生抽、老抽、料酒、清水。

一、准备好所有的材料;煮好的猪大肠晾凉,捞出沥干水分。

二、辣椒、大蒜、肥肠、酸萝卜,全部切段。

三、将肥肠倒入锅内,先干烧爆炒。

四、浇上适量的料酒去味,炒至表面微微焦黄出油。

五、肥肠本身有很多油,加热后就会有泡沫似的油,所以就不用加太多油了。

六、放入大蒜、青红椒,大火翻炒片刻。

七、加入生抽、老抽,翻炒。

八、再加入酸萝卜,继续翻炒。

九、最后,加入蒜叶,浇上适量的清水,大火翻炒几下就可以出锅了。

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