食材清单
鸡腿 300g 、 蛋清 半个 、 甜面酱 15g（1勺） 、 糖 2.5g（半小勺） 、 盐 5g（1小勺） 、 淀粉 8g（半勺） 、 料酒 15ml（1勺）
烹饪步骤
1/6
鸡腿去骨切小块，加入1小勺盐，半个蛋清，半勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟
2/6
碗中加入1勺甜面酱，1勺料酒，半小勺糖，搅拌均匀，酱汁完成
3/6
锅中加油微微烧热，下入腌制好的鸡丁，炒至鸡肉变色，控油捞出备用
4/6
锅中开小火，加少量的油，下入准备好的酱汁，耐心炒至油酱分离
5/6
下入鸡肉，快速翻炒，翻炒均匀
最后一步
出锅，完成
