豆腐饼的家常做法（广西豆腐饼的家常做法）

1/8 准备好老豆腐和鸭蛋

2/8 将豆腐洗净放入碗中，用勺子碾压成小颗粒状

3/8 然后加入鸭蛋、葱花、玉米淀粉、盐、料酒、蚝油、六月鲜酱油和少许油

4/8 搅拌均匀即可

5/8 取少量的豆腐糊，放入手中弄成圆形，弄久点可以更实

6/8 煎锅中加入少许油，放入豆腐饼然后压瘪

7/8 翻面的时候要小心，借助铲子整体翻面不易碎

8/8 外酥里嫩