答:因为这样不能把饭煮熟而形成夹生饭,所以是不能吃的。当电压力锅忘记把限压阀拔到密封位置时,随着锅内温度升高,锅内压强增大,水就会从限压阀下面的孔中喷出来,使锅内的米因缺水在还没有熟的情况下,电压力锅跳闸断电,因此就形成夹生饭。