凉拌海蜇皮的做法（海蜇皮凉拌做法要用开水烫过吗）

1、清洗海蜇皮，切丝，冷水没过海蜇丝，泡4-6小时，中途换2-3次水，直到没有咸味位置

2、金针菇洗净后，在烧开锅的水中，开盖煮一分钟，滤水备用

3、黄瓜、胡萝卜丝洗净切丝，加盐腌制1分钟，沥干水分

4、将海蜇丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，金针菇放进大碗中，倒入适量美味鲜酱油、香油，搅拌均匀，装盘享用即可