洋姜原产北美洲,后引进国内。由于其适应性较强,多种土壤类型类型都能种植,目前在我国分布也是较为广泛,主要产包括有陕西、青海、甘肃等地。另外,根据块茎皮色来分,洋姜可分为红洋姜、白洋姜、黄洋姜三个品种,我国栽培品种以红、白普遍。