原料：豆腐
辅料：小葱、盐、花生油、鸡精；
制作步骤：
豆腐
1、先把豆腐洗干切成块，把小葱切成葱花备用；
煎豆腐
2、把锅烧热，加入适量的花生油，把油加热到七分热，豆腐放下去，注意溅起来的油烫到，因为豆腐水和油容易溅起来，火只要中小火煎即可；
煎豆腐
3、等豆腐的一面煎至金黄色的时候轻轻的把豆腐翻一面继续煎，都注意别把豆腐给翻碎了；
煎好的豆腐
4、等豆腐煎好的时候就可以加入适量的盐巴和鸡精调味，然后加适量的清水稍微煮一下，注意不要太多水，只需要一点点让盐巴和鸡精融化下能够让味道均匀粘上豆腐块即可。
煎好的豆腐
5、装盘子里即可
