桂林米粉是广西桂林地区的传统特色小吃，以其细滑爽口的米粉和浓郁的汤料而著名。以下是制作桂林米粉的正宗做法：
材料：
米粉（细粉） 适量
猪骨或猪骨头汤 适量
猪肉或猪肉片 适量
干贝虾米（可选） 适量
豆芽菜 适量
葱花 适量
青菜/香菜（可选） 适量
酱油、花椒油、辣椒粉等调料（根据个人口味）
步骤：
准备猪骨或猪骨头，将其放入大锅中加水，煮沸后撇去浮沫。
将猪骨/猪骨头继续煮煮1-2小时，使汤更浓郁。
如果使用猪肉，可以将猪肉切成薄片，用少许酱油和料酒腌制一段时间。
锅中烧水，将腌制好的猪肉片煮熟，捞出备用。
准备一个小锅，将干贝虾米用小火煸炒片刻，放入猪骨头汤中煮制片刻，以增加汤的香味。
将煮好的猪骨头汤加入适量酱油，可以根据个人口味选择适当的用量。
准备米粉，可以选择细米粉，将其用凉水浸泡片刻，然后用热水冲洗，直至软化。
将软化的米粉放在碗中，倒入热汤，再加入煮熟的猪肉片和豆芽菜。
根据个人口味，可以添加一定量的花椒油、辣椒粉等调味料。
最后，可以撒上葱花、青菜或香菜等作为装饰，增添口感和美观。
正宗的桂林米粉口感细滑，汤料浓郁，配料丰富。米粉的煮制需要注意火候和用水的温度，猪骨头汤的制作时间足够长才能使汤更加浓郁。调料的添加可以
