食材
萝卜500g
粘米粉250g
香菇20g
虾米20g
香芹20g
辅料
青蒜20g，水25g
调料
盐1小勺，鸡精1/2小勺，胡椒粉1小勺，油1勺
步骤1
香菇泡发，和虾米、香芹、青蒜一起切成细丁
步骤2
萝卜切块
步骤3
用料理机将萝卜块搅拌成泥
步骤4
坐锅热油（4大匙），将所有切好的食材炒香
步骤5
加入萝卜泥炒熟
步骤6
调入盐1小匙，鸡精1/2小匙，胡椒粉1小匙，盛出晾凉
步骤7
加入粘米粉和水，搅拌成糊
步骤8
容器抹一丁点油
步骤9
将粉糊倒入容器中
步骤10
入电高压锅中蒸30分钟后从容器中取出
步骤11
晾凉切块
步骤12
将油2大匙倒入锅中加热后，将菜头粿煎至两面金黄即可。
然后就可以取辣椒酱蘸食了。
