天麻沙参炖鸡的做法（北沙参炖鸡正确做法）

鸡 (一只) 沙参 (适量) 枸杞（适量）

方法1准备主要食材：鸡斩成大一些的块，天沙参洗净提前用清水稍稍泡软。

2锅里加入清水，放入鸡块、姜片和料酒。

3大火敞盖烧开后继续煮2分钟。

4捞出用温水冲洗干净附着在表面的浮沫

5沙参洗净切段

6将鸡块、红枣、沙参放入汤煲里。

7加入足量的清水，大火烧开，若是有浮沫用汤勺撇掉，关小火，盖盖炖2个小时左右，观察鸡肉已经炖到自己想要的软烂程度就放入枸杞再煮5分钟左右