回答如下：材料：
豆腐、卤料包、姜片、葱段、水、盐、糖、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、花椒、香叶、油。
步骤：
1.将豆腐切成适当大小的块，放入开水中焯水后捞出备用。
2.锅中加入油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒和香叶煸炒出香味。
3.加入适量的水，放入卤料包、盐、糖、生抽、老抽和料酒煮沸。
4.放入焯水后的豆腐块，小火煮20分钟左右，直到豆腐吸收了卤汁。
5.煮好后，可以加入葱花和香菜叶点缀即可。
小贴士：
1.卤水的味道可以根据个人口味进行调整。
2.卤水豆腐可以放入冰箱中冷藏，口感更佳。
