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有没有简单的夜宵做法(最简单的夜宵做法)

有没有简单的夜宵做法(最简单的夜宵做法)

更新时间:2023-12-24 07:33:32

有没有简单的夜宵做法

有的,西红柿鸡蛋粉

1. 500克干米粉入凉水锅中;

2. 大火煮开,不时地搅拌米粉,防止粘锅;

3. 煮4分钟后,关火,盖盖子,焖10分钟,不要再搅动了;

4. 西红柿和鸡蛋准备好,用量可以随意,西红柿多一点,汤更加酸爽;

5. 西红柿切小块,鸡蛋打入碗中;

6. 焖了10分钟之后的米粉,吸足了水很柔软,汤也几乎没了,变得很浓稠;

7. 将热汤倒掉,用凉水反复过几次水,米粉变得更加洁白、柔软;

8. 炒锅中倒适量植物油,葱花煸炒出香味后,倒入西红柿翻炒;

9. 加入适量的盐、生抽,翻炒出汤后加入热水,大火煮开;

10. 将米粉捞入锅中,因为米粉是凉的,几分钟后锅里的汤才会再次沸腾;

11. 水开后,将打散的鸡蛋淋入锅中,形成漂亮的鸡蛋花,撒点盐,撒上香葱、淋上少许香油,出锅。

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