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家常清炒苦瓜的家常做法(清炒苦瓜的四种不同做法)

家常清炒苦瓜的家常做法(清炒苦瓜的四种不同做法)

更新时间:2023-12-24 05:24:57

家常清炒苦瓜的家常做法

清炒苦瓜是一道常见的家常菜,下面是一份简单的家常做法:

所需材料:

- 苦瓜1根

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精适量

- 食用油适量

步骤:

1. 将苦瓜去皮、去籽,洗净后切成薄片或丝。

2. 葱姜蒜分别切末备用。

3. 热锅冷油,将葱姜蒜爆香。

4. 加入苦瓜,大火翻炒2-3分钟。

5. 加入盐和鸡精调味,继续翻炒至苦瓜变软即可。

小贴士:

1. 苦瓜稍微有点涩味,可以在切好后用盐水泡一会儿再用清水冲洗干净,这样可以去除部分涩味。

2. 翻炒时不要过久,以免苦瓜变得过软而影响口感。

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