晒柿饼可以用铁丝串吗（晒柿饼没有太阳可以用火烤嘛）

不可以。

晒柿饼前，可以用线将柿饼串起来，这样可以将串起来的柿饼挂在外面晾晒。晒成的柿饼，装入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布覆盖，经4～5天，柿饼回软，取出放在通风阴凉处摊开，晾干，便有柿霜生成。

如此反复堆捂、晾干，晾摊的次数越多，霜出得越快越好，制成的柿饼即可包装贮藏。