1.鲜虾肉酱意面的做法,肉酱虾仁意大利面的做法
1、先把手洗干净，将大虾去壳。
2、用刀在虾背上浅浅开一刀，用牙签将里面的虾经取出。
3、红椒切丁，蒜瓣切薄片，洋葱切薄片，番茄去芯切丁，最后欧芹切成小碎。
4、取大祸，水快沸时加少许盐，倒少许橄榄油，放下意面，慢慢将意面压至锅底，全部浸没。
5、取平底锅，加热，可稍微多倒点橄榄油，油至5成热，放下洋葱，中小火翻炒。
6、稍微煸香洋葱，倒入红椒丁，蒜片，快速翻香。
7、放入大虾，翻炒，使两面都微煎。
8、放入一块黄油，搅拌融化。
9、当虾表面变色，放入番茄丁，翻炒几秒，倒入些许白葡萄酒，中小火让酒挥发。
10、当酒些许挥发，刨些柠檬皮，并挤入些许柠檬汁。
11、刨入些许干酪，搅拌均匀。
12、撒入欧芹碎，搅拌均匀。
13、将煮好的意面放入平底锅内，与酱汁搅拌均匀，出锅。
14、出锅，摆盘，浇些酱汁，撒入欧芹碎。
2.肉酱意面的做法,意大利面的肉酱做法
1、意面300g，牛肉130g，洋葱半个，番茄2个，西兰花半棵，味极鲜酱油2勺，番茄酱适量，盐适量，糖适量，食用油适量。
2、牛肉洗干净剁碎，洋葱洗干净切成小丁，番茄洗干净去皮切成小丁。炒锅烧热倒入适量的食用油，下入洋葱炒香。
3、下入牛肉翻炒至变色。
4、加入味极鲜酱油翻炒均匀。
5、下入番茄翻炒。
6、直至炒出汤汁，放盐和糖调味。
7、最后放番茄酱，翻炒至酱汁浓稠关火，盛出备用。
8、西兰花掰成小朵，用淡盐水泡10分钟左右清洗干净。
9、锅内放水烧至八成热，下入意面烧开，转中小火煮10分钟。
10、意面煮到8分钟的时候下入西兰花，和意面一起煮熟。
11、煮好的意面和西兰花一起盛在盘子里，浇上做好的肉酱。
12、拌匀就可以开吃啦。
3.番茄肉酱意面的做法,正宗意大利面番茄肉酱做法
1、原料：去皮番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定）。黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）。
2、整粒去皮番茄放入搅拌机；搅打成糊后倒入盆中备用；
3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用；
4、热锅后倒入橄榄油；
5、下入肉馅翻炒；
6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀；
7、下入洋葱碎继续翻炒；
8、洋葱翻炒至颜色变透明即可；
9、倒入番茄糊搅拌均匀；
10、加入番茄酱搅拌均匀；
11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌；
12、加入白糖调味；
13、加入盐调味；
14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右；
15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅；
16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成；
17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面；
18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。
4.肉酱意面的家常做法,意面猪肉肉酱的做法
1、【材料】猪肉馅80克，大番茄1个，大蒜4瓣，蝴蝶意面1碗，油少许，盐少许，生抽少许，水1锅，橄榄油几滴。
2、番茄先切片，再切条，最后切丁，大蒜切碎。
3、炒锅加热烤，倒少许油，蒜末炝锅煸炒出香味。
4、肉馅入锅，用铲子划散，煸炒变色。
5、番茄丁入锅，沸腾后转中火，煮3分钟。
6、起锅前淋少许生抽、撒少许盐，离火。
7、另起煮锅，倒足量水，大火烧开。
8、水里撒少许盐、淋几滴橄榄油。
9、将蝴蝶意面倒入水中，不要盖盖子，大火煮10分钟，中途用勺子搅拌几次，防止意面糊底。
10、煮到面片是原来的1.5倍大小，面片舒展、厚实，用漏勺捞出沥水，入盘，浇上番茄肉酱即可食用。
5.芝士肉酱意粉的做法,芝士肉酱焗意粉的做法
1、番茄洗净切碎！
2、揉碎解冻，打一个鸡蛋搅匀！
3、锅里放一点水一点橄榄油，放入番茄煮！我喜欢把番茄煮烂所以煮比较久
4、烧一锅水，水沸的时候加一勺盐，放入意粉煮十分钟。煮好后盘子里放少许橄榄油搅匀。
5、番茄煮烂之后转小火！倒入肉碎跟鸡蛋，翻炒到肉碎都变色！
6、按自己的喜好加入适量番茄酱，搅匀。
7、最后加入芝士，等到芝士全部融化就可以浇到意粉上。
