烀羊排的正宗做法（烀羊排最正宗的做法）

羊排 1000克，葱 50克，姜 15克，花椒 2克 ，大料(八角) ，盐 ，白胡椒粉

1.羊排洗净切小块。 准备好香料。

2.凉水放入羊排开煮，煮快开时撇去浮沫。

3.然后捞出羊排，水倒掉不要。

4.锅底放一勺油，放入葱姜稍炒一下，放入羊排，翻炒一会儿。

5.加入开水，加入花椒大料。

6.大火煮开，转小火慢炖 大概40分钟左右，加入盐和白胡椒粉 。

7.继续炖20分钟左右就熟了，最后上桌前撒上香菜末。