主料:豆腐200克
辅料:虾仁50克 ,鸡蛋1个 ,植物油适量, 食盐3克 ,白糖3克 ,酱油适量 ,葱5克 ,水淀粉适量 ,高汤适量
步骤1
虾仁去除沙线,洗净,沥干水分
步骤2
豆腐放入沸水中煮3分钟,捞出沥干水分,切小块
步骤3
鸡蛋打散,搅拌均匀
步骤4
锅置火上,倒入油烧热后,炝香葱末,加白糖、酱油调味
步骤5
倒入适量清水(肉汤)煮沸,再放豆腐
步骤6
大火煮沸后加虾仁煮熟
步骤7
淋蛋液煮2分钟,加盐,用水淀粉勾芡即可
主料:豆腐200克
辅料:虾仁50克 ,鸡蛋1个 ,植物油适量, 食盐3克 ,白糖3克 ,酱油适量 ,葱5克 ,水淀粉适量 ,高汤适量
步骤1
虾仁去除沙线,洗净,沥干水分
步骤2
豆腐放入沸水中煮3分钟,捞出沥干水分,切小块
步骤3
鸡蛋打散,搅拌均匀
步骤4
锅置火上,倒入油烧热后,炝香葱末,加白糖、酱油调味
步骤5
倒入适量清水(肉汤)煮沸,再放豆腐
步骤6
大火煮沸后加虾仁煮熟
步骤7
淋蛋液煮2分钟,加盐,用水淀粉勾芡即可