白葱头炒着好吃,红葱头凉拌好吃,白聪头是本地葱头,味道大,辣,炒着吃比较香,红葱头味道小,口感爽脆,适合凉拌,当然还得看个人所好,俗话说,穿衣戴帽各有所好,吃也一样,怎么顺口怎么吃,想怎么吃就怎么吃,差别也不是很大,都是葱头,哪个炒都可以。