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香葱白根的好还是红根的好(小香葱红根的好还是白的)

香葱白根的好还是红根的好(小香葱红根的好还是白的)

更新时间:2024-03-08 06:09:53

香葱白根的好还是红根的好

香葱白根和红根都好,比较细,适宜做馅,味道很浓郁,口感更鲜嫩。因为天气比较冷时香葱的根才是紫色的,随着气温升高根也逐渐变成白色。并且,头茬香葱细,越割香葱会越粗壮。春季养生是吃生、发的菜,所以香葱注重吃头茬。因为大棚温度基本是恒定的,一茬一茬不停的割,因此白根粗壮的大多是大棚菜,味道清淡叶片肥厚,适宜炒菜。

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