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福州清汤面汤底怎么熬制(福州清口清汤面汤底配方)

福州清汤面汤底怎么熬制(福州清口清汤面汤底配方)

更新时间:2024-01-04 02:23:04

福州清汤面汤底怎么熬制

清淡汤

虾蛄半斤,芥菜1棵,杏鲍蛄、新鲜香菇、海鲜菇和金针菇若干,盐少许

做法

1、鲜活虾蛄清水冲洗一下即可,用筷子压在虾背上,否则活虾会乱蹦。

2、各种杂菇清洗干净,切段待用。

3、芥菜清洗干净,根茎和菜叶分来切,将根茎和菌菇装载煲锅里,加入一杯子清水,开火煮开。

4、等汤煮开,杂菇变软,加入虾菇继续煮开。

5、芥菜叶切成细丝。

6、等虾蛄汤再次煮开,下芥菜叶,并撒一些食盐即可。

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