醋溜蒲瓜（蒲瓜的特色做法）

用料

蒲瓜 1个，大蒜 3瓣，晒干的线辣椒（辣皮子） 4个，糖 1勺，醋 1勺，味极鲜 1/4勺，盐 1勺

做法步骤：

步骤 1

蒲瓜切片，形状自定。辣皮子切段

步骤 2

热锅凉油冒烟，放入辣皮子

步骤 3

闻到辣椒味，放入蒲瓜，翻炒几下感觉稍微软了点

步骤 4

放入一铲醋，一勺糖，1/4味极鲜，翻炒至变色

步骤 5

出锅前放入蒜片，搞定啦

步骤 6

开吃开吃，酸辣爽口，胃口大开哦。